Carnicerías BURUTXAGA comienza entre los años 1950 y 1960, cuando Don Alejandro Burutxaga Cendegui (Barambio 27 enero 1906) dedicado toda su infancia y adolescencia al pastoreo, decide hacerse cargo de dos establecimientos en Amurrio (Álava) y así comenzar su oficio de carnicero.

El espíritu emprendedor de Alejandro le hará adquirir dos propiedades en la comarca de Ayala que servirán para el engorde de vacas, corderos y cerdos de bellota que serán comercializados en sus propios establecimientos.

Alejandro se casa con Doña Dolores López Burutxaga y es ésta quien se encarga de elaborar la morcilla artesana y el chorizo casero que hoy en día junto con la carne son los productos estrella del GRUPO BURUTXAGA.

El carácter familiar de la actividad hace que progresivamente se incorporen sus hijos Begoña, Alejandro, Jose Miguel y Alberto.

Al comenzar este siglo nace el GRUPO BURUTXAGA el cual engloba salas de despiece, fabrica de embutidos, almacenes frigoríficos y ganaderías propias tanto de vacuno como de cerdos ibéricos con denominación de origen, dotando a la empresa de un carácter internacional y haciendo que sus productos se vendan por toda Europa.

La tercera generación afronta los nuevos retos para seguir manteniendo ese espíritu emprendedor y la referencia de la empresa.